Entrée
- Nems au poulet et aux crevettes 9
- Nems végétariens – taro, chou-rave et légumes de saison 9
- Bánh Cuốn – Raviolis vietnamiens à la vapeur au poulet et aux champignons noirs 9
- Raviolis vapeur végétariens – Farce aux légumes et champignons 9
- Salade de papaye verte – Poulet fermier, herbes aromatiques d’Asie et cacahuètes 10
- Salade fraîcheur aux crevettes – Mangue verte, concombre et sésame blond torréfiées 10
- Rouleau de printemps au bœuf rôti aux cinq épices (mi-cuit) 10
- Rouleau de printemps végétarien – Tofu et légumes frais 10
BòBún
- Bò Bún (Bœuf à la citronnelle , nem au poulet-crevettes) 14,5
- Gà Bún (Poulet au gingembre , nem au poulet-crevettes) 14,5
- Tôm Bún (Crevettes du chef , nem au poulet-crevettes) 16,5
- Lợn Bún (Boulettes de Porc, nem au poulet-crevettes) 14,5
- Chay Bún (Tofu , nem légumes) végétarien 14,5
Plat
- Soupe PHỞ Bœuf façon Hanoï (fines tranches de bœuf, pâtes de riz) 16
- Soupe PHỞ Gà façon du Nord de Vietnam (pâtes de riz, poulet fermier) 15,5
- Soupe Mì aux crevettes, encornets, boulettes de poulet, légumes frais, bouillon délicatement parfumé au soja fermenté 17
- Saumon au fenouil et aneth – racine de lotus, légumes à la sauce cacahuète, riz 19
- Boulettes de poulet aux kumquats – petites mandarines confites, riz parfumé 17
- Lamelles de bœuf au sel gris de Guérande et à la citronnelle , cacahuète, riz 17
- Nouilles de blé sautées aux bœuf, légumes de saison, champignons Eryngii 17
- Poulet, crevettes caramélisés, légèrement poivrés, riz parfumé 17
- Crevettes, encornets aux petits légumes, aubergines, sauce coco-curry et pâtes de riz 18
- Magret de canard à l’ananas Pain de sucre, oignons nouveaux servi avec du riz 19,5
- Porc haché au piment fermenté (légèrement), edamame, feuilles de TiaTo et pâte de riz 16,5
- Filet de poulet au combava, légumes croquants et sauce cacahuète, riz parfumé 17
- Pâtes de riz sautées aux légumes, pakchoi, christophine et champignons végétarien 16,5
- Tofu, légumes et sauce coco-curry servi avec du riz végétarien 17
- Nouilles sautées aux tofu, tomates, feuilles de Lá Lốt – légèrement pimenté végétarien 16,5
Desserts
- Crème de lait de coco aux perles de tapioca, mangues, bananes et sésame 8
- Banane Frécinette poêlée aux épices, mousse au haricot noir, glace artisanale au caramel panachée salé. 9
- Mousse au thé vert Matcha, fruits du moment, glace artisanale vanille, streusel noix de coco, coulis de kumquat 9
- Crème au chocolat noir Fleur de Cao 70%, ananas rôti à l’anis étoilé et glace au marron 9
- Panna cotta à la fruits de la passion 8
- Mangue fraîche de saison 8,5
- Deux boules de glaces artisanales au choix 7
Menu Midi
- Entrée au choix + Plat du jour/ Bò Bún/ Gà Bún/ Lợn Bún/ Chay Bún/ (Tôm Bún+3€) 18
- Desserts au choix + Plat du jour / Bò Bún/ Gà Bún/ Lợn Bún/ Chay Bún/(Tôm Bún+3€) 18
- Entrée + Plat du jour / Bò Bún/ Gà Bún/ Lợn Bún/ Chay Bún/ (Tôm Bún+3€) + Desserts 22