MENU ENTRÉE Nem au poulet et aux crevettes 8,5Nem aux légumes du moment végétarien 8,5Raviolis vietnamiens à la vapeur au poulet et champignons noirs (Bánh Cuốn) 9Raviolis à la vapeur aux légumes et champignons végétarien 9Salade de calamars à l’ananas, basilic thaï et cacahuètes 10Salade de papaye verte, poulet fermier aux herbes d'Asie et cacahuètes 10Salade de crevettes au sésame blond grillé, mangue vertes et concombre 10Rouleau de printemps au bœuf rôti aux cinq épices (mi-cuit) 10Rouleau de printemps au tofu végétarien 10 BO BUN (vermicelle, crudité, herbes, cacahuète) Bò Bún (bœuf à la citronnelle , nem au poulet-crevettes) 14,5Gà Bún (poulet au gingembre , nem au poulet-crevettes) 14,5Tôm Bún (crevettes du chef , nem au poulet-crevettes) 16Chay Bún (tofu , nem légumes) 14,5 PLAT Soupe PHỞ Bœuf façon de Hanoï (fines tranches de bœuf, de gîte, pâtes de riz, épices, et herbes aromatiques) 15 Soupe PHỞ Gà façon du Nord de Vietnam (pâtes de riz, poulet fermier, bouillon parfumé, feuilles de combava) 14,5 Boulettes de poulet, sauce aux kumquats (petites mandarines) servi avec du riz 16,5 Lamelles de bœuf au sel gris de Guérande et à la citronnelle, tomates cerises rôties, cacahuète servi avec du riz. 16,5 Nouilles de blé sautées aux bœuf, légumes, champignons Pleurote du Panicaut. 16,5 Poulet, crevettes caramélisés et poivrés servi avec du riz. 16,5 Crevettes, encornets aux petits légumes, aubergines, sauce coco-curry et pâtes de riz 18 Magret de canard à l’ananas Pain de sucre, oignons nouveaux servi avec du riz. 19 Pâtes de riz sautées aux légumes, pakchoi, christophine et 🍄🟫 végétarien. 16 Tofu, légumes et sauce coco-curry servi avec du riz végétarien. 16,5 Nouilles sautées aux tofu, tomates, champignons et feuilles de Lá Lốt - légèrement pimenté végétarien. 16,5 DESSERT Crème de lait de coco aux perles de tapioca, mangues, bananes et sésame 8Banane frécinette poêlée aux épices, mousse au haricot noir, glace artisanale au caramel panachée salé. 9Mousse au thé vert Matcha, fruits du moment, glace artisanale vanille, streusel noix de coco, coulis de kumquat 9Panna cotta, fruits de la passion 8Mangue fraiche 8,52 boules de glace au choix 6 MENU DU MIDI (de lundi à vendredi) Entrée au choix + Plat du jour / Bò Bún/ Gà Bún/ Chay Bún/ Tôm Bún+3€ 17,5Desserts au choix + Plat du jour / Bò Bún/ Gà Bún/ Chay Bún/ Tôm Bún+3€ 17,5Entrée au choix + Plat du jour / Bò Bún/ Gà Bún/ Chay Bún/ Tôm Bún+3€+ Desserts au choix 21,5